Lavis 3 bottiglie - Cabernet Trentino DOC 2021

Il Cabernet è da decenni coltivato nei vigneti delle zone collinari di Sorni e Pressano.Quest’area, con esposizione ad ovest, dai terreni a medio impasto, calcarei, originatesi da sedimenti a litologia siltitica e dolomitica, fornisce le condizioni pedo-climatiche ottimali per uve dagli elevati standard qualitativi.Il Cabernet La Vis ha colore rosso rubino, molto fitto, dai riflessi violacei.Il profumo intenso e caratteristico, si esprime con note di mora e prugna con sentori di vaniglia, tostato e cioccolato. In bocca, il vino è equilibrato, persistente e di buona struttura.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltVitigno: CabernetZona di produzione: Lavis, Pressano, SorniEsposizione ed altimetria: Ovest, 370 m s.l.m.Composizione del terreno: franco-sabbioso, poco profondo, media- mente fertile, leggermente calcareo originatosi da detriti a litologia siltitica e dolomiticaForma di allevamento: guyot e pergola semplice trentinaDensità di impianto: 5.000 ceppi/haVinificazione: raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, decantazione statica del vino per 48 ore, fermentazione malolattica in serbatoi di cemento armato vetrificato, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, per il 90% in cemento e per il 10% in legno di rovere francese di terzo e quarto passaggio.

Un forte legame con il territorio e l’antica tradizione vinicola danno vita alla cantina La-Vis. Su piccoli fazzoletti di terra questa cantina coltiva diverse varietà di vite. La-Vis mette a disposizione vini dalla grande varietà e ricchezza organolettica, consentendo la coltivazione di vitigni bianchi fini in montagna e rossi intensi e corposi in collina. 70 anni di appassionata ricerca dell’eccellenza hanno reso possibile la creazione di bottiglie uniche e preziose, che rendono omaggio a un territorio generoso, un patrimonio di tradizioni e artigianalità.  

Stimata tra martedì 23 aprile e martedì 30 aprile.

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