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Birrificio del Ducato 4 bottiglie 33 cl -Winterlude Tripel

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Come New Morning, anche Winterlude prende il nome da una canzone di Bob Dylan. La scelta del nome ci parve molto appropriata trattandosi di una Winter Warmer: l’idea dell’inverno come interludio, una pausa in attesa del risveglio, l’oblio prima della nuova vita. Le birre a cui ci siamo ispirati sono chiaramente le Tripel belghe, ma in questa declinazione la luppolatura rende la birra bilanciata e mai stucchevole.

Confezione: 4 bottiglie da 33 cl

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.

Fermentazione: alta

Gradazione alcolica: 8,8% Vol.

Gradi Plato: 19

EBC: 12

IBU: 49

Temperatura di servizio: 6-10°C

Aroma e gusto: Banana, frutta sciroppata, zucchero candito ed erbaceo. Amaro medio, bilanciato con dolcezza e calore.

Abbinamenti: Formaggi a latte crudo. Risotti. Piatti grassi e saporiti.

Siamo spinti dal desiderio di creare birre uniche, ben riconoscibili per la loro eleganza ed espressività. Birre che, per quanto siano semplici o complesse, devono risultare sempre equilibrate, perciò piacevoli da bere. L'equilibrio e l'eleganza, infatti, sono le chiavi di successo di qualsiasi opera artistica realizzata dall'uomo, come la birra. Birrificio del Ducato è un’azienda di prestigio con oltre cento premi, vinti tra competizioni birrarie nazionali ed estere. La bontà e l’artigianalità trova la massima espressione nella selezione accurata delle materie prime che consentono di creare birre nate da visioni e idee uniche al mondo.

Stimata tra venerdì 13 dicembre e lunedì 23 dicembre.

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