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Frambozschella è frutto del blend di alcune birre aventi la stessa base chiara, fermentate con batteri lattici e lieviti. Viene arricchitan con una parte di birra invecchiata in botte grande in presenza di Brettanomyces, un lievito selvaggio che dona un tocco di rusticità. Il blend viene poi messo a macerare sui lamponi. Dopo tanto tempo e pazienza si ottiene un risultato strabiliante.

Confezione: 4 bottiglie da 33 cl

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento, lamponi, luppolo, lievito.

Fermentazione: alta/spontanea

Gradazione alcolica: 5,0% Vol.

Gradi Plato: 11

EBC: 10

IBU: 27

Temperatura di servizio: 6-8°C

Aroma e gusto: Sentori di lamponi, ribes rosso, fragolina di bosco e melograno. Al gusto emergono il lampone, l’acidità latticae delle leggere note citriche.

Siamo spinti dal desiderio di creare birre uniche, ben riconoscibili per la loro eleganza ed espressività. Birre che, per quanto siano semplici o complesse, devono risultare sempre equilibrate, perciò piacevoli da bere. L'equilibrio e l'eleganza, infatti, sono le chiavi di successo di qualsiasi opera artistica realizzata dall'uomo, come la birra. Birrificio del Ducato è un’azienda di prestigio con oltre cento premi, vinti tra competizioni birrarie nazionali ed estere. La bontà e l’artigianalità trova la massima espressione nella selezione accurata delle materie prime che consentono di creare birre nate da visioni e idee uniche al mondo.

Stimata tra lunedì 9 dicembre e mercoledì 18 dicembre.

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