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Birrificio del Ducato 4 bottiglie 33 cl - La Luna Rossa Flemish Red Ale con Amarene

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Si parte da una base acida che ha fatto almeno 2 anni di fermentazioni miste (condotta prevalentemente dabatteri lattici, brettanomiceti e batteri acetici) su cui hanno macerato almeno 6 mesi amarene e marasche,tagliata con una piccola parte di Chimera e una parte di birra giovane. La Luna Rossa è una birra che si può inun qualche modo avvicinare ad una Kriek su base Flemish Red, ha una straordinaria complessità associata adun forte carattere, per gli amanti del genere è sicuramente una di quelle birre che fai fatica a dimenticare.

Confezione: 4 bottiglie da 33 cl

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento,amarene, luppolo, lievito.

Fermentazione: alta/spontanea

Gradazione alcolica: 8,0% Vol.

Gradi Plato: 17

EBC: 63

IBU: 12

Temperatura di servizio: 6-8°C

Aroma e gusto: Al naso emergono i profumi disotto spirito, con sentori di vino,legno, cuoio. In bocca presentaun’acidità discreta che esalta lacomponente fruttata.

Siamo spinti dal desiderio di creare birre uniche, ben riconoscibili per la loro eleganza ed espressività. Birre che, per quanto siano semplici o complesse, devono risultare sempre equilibrate, perciò piacevoli da bere. L'equilibrio e l'eleganza, infatti, sono le chiavi di successo di qualsiasi opera artistica realizzata dall'uomo, come la birra. Birrificio del Ducato è un’azienda di prestigio con oltre cento premi, vinti tra competizioni birrarie nazionali ed estere. La bontà e l’artigianalità trova la massima espressione nella selezione accurata delle materie prime che consentono di creare birre nate da visioni e idee uniche al mondo.

Stimata tra lunedì 16 dicembre e venerdì 27 dicembre.

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