Birrificio del Ducato 1 bottiglia 75 cl - L'Ultima Luna Barrel-Aged Barley Wine
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L’Ultima Luna è la birra ideata dal mastro-birraio per celebrare la nascita del suo primo figlio, Matteo. Invecchiatain botti di Amarone, ma riempite solo per 2/3 del loro volume, in modo tale da favorire l’ossidazionedella birra con l’aria (omaggio ai vini ossidati dell’Andalusia). La birra invecchia almeno 24 mesi, fino a 48 mesi.Per gli 11 anni del Birrificio è stata prodotti un’edizione speciale da 60 mesi. Quello che affascina in questabirra è l’eccezionale complessità degli aromi terziari (cuoio, madeira, frutta essiccata, cacao, legno, mandorlatostata) dati dall’ossidazione.
Confezione: 1 bottiglia da 75 cl
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
Fermentazione: spontanea
Gradazione alcolica: 13,0% Vol.
Gradi Plato: 28
EBC: 27
IBU: 17
Temperatura di servizio: 8-12°C
Aroma e gusto: L’Ultima Luna è un a birra densae complessa, con note chevanno dalla frutta secca a quellaessiccata fino al cacao amaro.Al gusto presenta note di noce efrutta secca ed essiccatatendente all’albicocca.
Siamo spinti dal desiderio di creare birre uniche, ben riconoscibili per la loro eleganza ed espressività. Birre che, per quanto siano semplici o complesse, devono risultare sempre equilibrate, perciò piacevoli da bere. L'equilibrio e l'eleganza, infatti, sono le chiavi di successo di qualsiasi opera artistica realizzata dall'uomo, come la birra. Birrificio del Ducato è un’azienda di prestigio con oltre cento premi, vinti tra competizioni birrarie nazionali ed estere. La bontà e l’artigianalità trova la massima espressione nella selezione accurata delle materie prime che consentono di creare birre nate da visioni e idee uniche al mondo.
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