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Bortolomiol 3 bottiglie - "prior" valdobbiadene prosecco superiore docg brut millesimato

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Il numero uno degli spumanti della linea tradizionale Docg di Bortolomiol. Il numero romano sulla capsula ed il nome “Prior” ricordano come Bortolomiol abbia intuito e creato per primo questo spumante Brut quando il Prosecco di Valdobbiadene era ancora solo Extra Dry.

Prior è il simbolo dello spirito pionieristico di Giuliano Bortolomiol che ha creduto nel Prosecco di Valdobbiadene (oggi Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg) e nel metodo di spumantizzazione Martinotti – Charmat o metodo italiano.

Il Prosecco "Prior" Brut Bortolomiol ha colore paglierino chiaro luminoso con perlage sottile. Il profumo è nitido e subito floreale di lavanda, mughetto e rosa bianca, che si fondono con cedro ed arancia, subito sfumati da toni minerali; il frutto si distende su aromi di susina, pesca, mela ed ananas, conditi da toni di melissa. Bocca fresca e salina, di tessitura leggera e stile elegante. Il palato avverte gli aromi scoperti al naso che repentinamente lasciano a favore di limone, selce e salgemma.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Denominazione: Prosecco Valdobbiadene DOCG

Regione: Veneto

Uve: Prosecco (Glera) 100%

Gradazione alcolica: 12% Vol.

Sapore: note di mela verde acerba e agrumi, accompagnate da freschi sentori vegetali

Forma di allevamento: Autoctona denominata cappuccina modificata

Epoca Vendemmia: dal 15 al 30 Settembre

Metodo di spumantizzazione: Metodo Charmat o Martinotti

Vinificazione: In bianco mediante pressatura soffice

Fermentazione primaria: a temperatura controllata e con lieviti selezionati.

Presa di spuma: 25 - 30 giorni

Affinamento: 3 mesi

Residuo zuccherino: 8,00 g/l

Acidità Totale: 6,0 g/l

Il Prosecco è il simbolo delle bollicine italiane, un gioiello della nostra enologia.

Non c’è momento più adatto delle festività per brindare con le migliori etichette di questo spumante, ottimo come aperitivo o da gustare a tutto pasto.

Il Prosecco è per certi versi uno spumante rivoluzionario, che ha cambiato il modo di intendere le bollicine con un approccio giovane e dinamico, grazie al suo stile e all’ottimo rapporto qualità prezzo.

Stimata tra lunedì 21 ottobre e mercoledì 23 ottobre.

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