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Campo alle Comete 1 bottiglia - Bolgheri Rosato DOC Campo alle Comete 2018

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Stimata tra mar. 25/2 e mer. 26/2.

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Prima dei grandi rossi, a Bolgheri si producevano vini bianchi e rosati, infatti le denominazioni Bolgheri Rosato e Bolgheri Bianco sono le prime ad essere riconosciute nel 1984. Ottenuto da uve principalmente bordolesi, è un vino che oltre alla piacevolezza ha una notevole persistenza al palato.

Rosa antico brillante. Intenso e ricco, con note fresche di erbe aromatiche e sentori fruttati più dolci, che ricordano il lampone e la ciliegia. Fresco ed equilibrato, con un retrogusto fruttato e persistente.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Denominazione: DOC Bolgheri Rosato

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Vinificazione: Pressatura diretta delle uve che sono state raccolte con un leggero anticipo per ottenere una maggiore freschezza. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 17 °C.

Affinamento: Esclusivamente in serbatoi di acciaio inox. Affinamento in bottiglia: minimo 2-3 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 12.5% Vol.

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Longevità: 10-15 anni

Abbinamenti: Ottimo per gli antipasti a base di verdure e pesce, come il salmone affumicato. Si abbina a risotti e pasta ai frutti di mare, crostacei di tutti tipi oltre che al pesce (al forno e alla griglia) e al sushi. Esalta anche le carni bianche come pollo e tacchino.

Campo alle Comete nasce con l’idea di portare la filosofia di produzione di Feudi di San Gregorio a Bolgheri, in Toscana, per creare vini che sappiano coniugare l’anima intuitiva e coraggiosa della cantina campana con le caratteristiche del luogo. Tutte le vigne di Campo alla Comete sono iscritte alla Doc Bolgheri. Le varietà presenti sono quelle legate alla zona e quindi Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot.

Stimata tra martedì 25 febbraio e mercoledì 26 febbraio.

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