Eccezionale, uno champagne non dosato. Naso espressivo, fiore di acacia. Al palato esprime noci, mandorle. Armonia dei componenti, un bellissimo champagne, perfetto per l'aperitivo.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt
Vitigni: 50% Meunier, 25% Chardonnay e 25% Pinot Noir.
Vinificazione: E?ettua fermentazione malolattica, matura sur lie per minimo 5 anni prima del dégorgement e non è dosato.
Abbinamenti: Indicato per pasti composti da crostacei e pesce.

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Il Castello neorinascimentale è stato edificato tra il 1843 e il 1849, sulla riva destra della Marne, grazie al contributo finanziario di Madame Veuve Clicquot. Nel 1927 l’elaborazione della prima Cuvée dell’azienda e l’uscita sul mercato del marchio Château de Boursault, prima etichetta di Champagne con l’appellativo Château. Nello stesso anno  è stato acquistato da Achod Fringhian, padre dell’attuale proprietario. Negli anni ’60, oltre all’acquisto di alcune parcelle di vigneto, è stato creato il vignoble “clos” del castello.

Stimata tra giovedì 20 gennaio e lunedì 31 gennaio.

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