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Composto da un'attenta selezione che la Famiglia Congedi svolge ogni anno sulla varietà Ogliarola Salentina, tipica cultivar del Salento, nel sud della Puglia, raccolta solo nel mese di Ottobre.

Olio fruttato all'olfatto, bensì equilibrato al gusto, perfettamente armonico nelle sue componenti di amaro e piccante. Fruttato medio, rilascia immediatamente sensazioni di mela verde, erba falciata, origano e mallo di mandorla.

Confezione: 3 bottiglie da 0,50 lt

Cultivar: Monocultivar Ogliarola Salentina

Abbinamenti: condimento di pesce, frutti di mare, crostacei, carni bianche, piatti delicati, verdure a fondo amaro.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

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L’olio d’oliva salentino di prima scelta. Congedi è una celebre realtà nata nel 1917 in Puglia.

Premiata e citata nelle più prestigiose guide di settore, raggiungendo la massima onorificenza con le 3 foglie Gambero Rosso nel 2013, 2016 e 2017.

I premi lasciano poco all’immaginazione, sono la più grande garanzia di un elevato standard qualitativo.

Per la famiglia Congedi è molto importante essere certificati come prodotto “100% italiano” olio di oliva del Salento, ovvero ottenuto esclusivamente da olive raccolte e molite in Italia, tutto ciò per dare un’identità al prodotto e sempre una garanzia che sottoscrive la genuinità del loro olio.

 

Stimata tra venerdì 22 ottobre e martedì 2 novembre.

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