Vino > Bollicine Contadi Castaldi 3 bottiglie - Franciacorta DOCG Satèn

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Un vino profumato, che subito conquista per la sua originale interpretazione, facendo presagire una spiccata freschezza gustativa. Lo stile è giocato molto sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza, in sintonia con la soavità espressiva del territorio franciacortino. Il colore è di un paglierino brillante, con un perlage fine e persistente.Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Entra morbido in bocca, ma non dolce, con piacevoli sensazioni fresche di sapidità. Il finale è lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltUve: Chardonnay 100%Origine: Mix di unità di pedopaesaggio di FranciacortaSistemi di allevamento: Guyot, Casarsa, Cordone SperonatoDensità di impianto: 3000-5000 ceppi/ettaroResa: 95 q.li/uva/ettaroResa di vino: 60% pari a 57 hl/haEtà media delle viti: 20 anniVendemmia: Fine agosto, inizio settembreVinificazione: Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo conlieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.Primo affinamento: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barriquesStabilizzazione: Statica a freddoAffinamneto sui lieviti: Da 30 a 36 mesiSboccatura: Da dicembreAffinamento dopo la sboccatura: 3 - 4 mesi

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