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Derbusco Cives 1 bottiglia - Franciacorta Brut Millesimato

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Effervescenza Sferica.

Prodotto utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte preponderante del vino di base fermenta in barrique e prosegue per 44 mesi a contatto con i lieviti.

E` un Franciacorta sui generis, davvero fuori dagli schemi. Armonico, cremoso ed elegante. E` un vino capace di raggiungere un equilibrio unico che ha il potere di creare sensazioni inebrianti.


Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Tiraggio: Aprile 2012

Sboccatura: Ottobre 2016

Uvaggio: 20% Pinot Nero - 80% Chardonnay

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Residuo Zuccherino: 4,70 g/l

Acidita`: 7,10 g/l

PH: 3,05

In sboccatura aggiunto 11 ml di mosto della vendemmia 2015.

Affinamento sui lieviti: almeno 44 mesi

Caratteristiche organolettiche: Paglierino ottimamente lucente, l’oro fa capolino scintillando nel calice; il profumo sprigiona potenza, frutta esotica, agrumi canditi, la delicata tostatura apportata dal legno; vino di grande energia e potenza, comincia a manifestare il burro ammorbidito, il croissant e una delicata sfumatura tostata. Al palato e` ricco, sferico, con effervescenza perfettamente fusa con le altre componenti, ha ottima lunghezza, finisce elegante e fine, ricordando appena le note fumose e appena torbate percepite al naso; vino appagante che non perde in scorrevolezza.

Abbinamenti: Bevuto su piatti nobili della cucina di mare e non solo, puo` permettersi di accompagnare primi piatti con sughi ricchi. Non esagerare con le basse temperature, e` vino che danza nel calice e si apre nel tempo. Tagliolini con sugo di mare. Guazzetto di aragosta.

Uno stile peculiare, una spiccata e indiscutibile personalità.

Derbusco Cives è una cantina particolarmente vocata per la produzione di vini dal gusto unico.

Una meticolosa scelta dei vigneti ha permesso a questa cantina di essere riconosciuta come una delle realtà più importanti della Franciacorta.

I suoi vini hanno caratteristiche molto personali. Il loro aroma fruttato è netto ed elegante. Il loro gusto inebria i sensi.

Una selezione di bollicine fini e dal grande equilibrio assolutamente da non perdere.  

Stimata tra lunedì 16 dicembre e mercoledì 18 dicembre.

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