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Il Franciacorta Rosé prodotto con sole uve pinot nero, unisce nelle sue caratteristiche gustative la potenza espressione della varietà bacca rossa e l’eleganza tipica dei Franciacorta. Per la produzione del rosè selezioniamo 14 vigneti dislocati in 4 comuni della Franciacorta.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Vinificazione: L’uva a grappolo intero viene vinificata con l’utilizzo del torchio marmonnier, un antico sistema di pressatura che garantisce il massimo rispetto delle caratteristiche dell’uva pinot nero. Dal torchio viene estratto solo il mosto fiore. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosa antico. Perlage fine e persistente. Aroma molto elegante con note di mora e lampone. Ottima persistenza e struttura.

Uve: 100% Pinot Nero

Altezza vigneti: 250 m.s.l.m.

Vendemmia: Metà agosto con raccolta manuale

Forma di allevamento: Guyot impianto a 5.000 ceppi /ettaro

Resa ettaro: 90/95 quintali

Affinamento sui lieviti: 36 mesi

Dosaggio: 4 gr/l

Assapora con chi ami un franciacorta di alta qualità nato dalla passione di una famiglia che ama la terra e i suoi frutti.

Da questo amore e da una forte passione nascono i franciacorta Ferghettina.

I vini Ferghettina, presentano le particolarità del terroir della Franciacorta, distinguendosi per finezza ed eleganza.

L'azienda ha sviluppato l'originale bottiglia quadrata del Franciacorta Milledì e Franciacorta Rosé, appositamente studiata per migliorare l'autolisi dei lieviti e dare un gusto unico alle sue creazioni.

Stimata tra venerdì 13 dicembre e lunedì 23 dicembre.

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