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Opera Olei è un esempio unico di Consorzio di produttori di olio extravergine di oliva. Sei oli di sei cultivar diverse, provenienti da altrettanti territori e prodotti da sei grandi interpreti. Opera Olei è l'eccellenza italiana di 6 giovani produttori che hanno deciso di estrarre olio dalle olive verdi, raccogliendo i frutti anticipatamente rispetto agli schemi tradizionali del passato.

Opera Olei è la perfetta sintesi ed esaltazione del territorio, della cultivar e del produttore:

- la Casaliva dell'Agraria di Riva del Garda;

- il Frantoio di Franci;

- il Moraiolo di Viola;

- l'Itrana di Ouattrociocchi;

- l'Ottobratica dell'Olearia San Giorgio;

- la Tonda lblea dei Frantoi Cutrera.

Opera Olei è vanto dell'Italia sana nel mondo ed il risultato ottenuto è la migliore espressione di un olio extravergine di oliva del territorio.

Una professione portata avanti da decenni con la passione e l’amore che lega questa famiglia alla sua terra. Da diverse generazioni, la Famiglia Cutrera si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva.

Un mix tra innovazione e tradizione che ha permesso alla famiglia di raggiungere importanti risultati tra i quali quello di esportare il loro olio in più di 30 paesi al mondo.

Tutte le fasi della lavorazione vengono seguite minuziosamente. La raccolta viene effettuata a mano in quanto l’olivo è molto delicato. Grazie a questa grande attenzione nella raccolta le olive arrivano perfettamente integre e pronte per la spremitura.

Vengono lavorate entro 6 ore della raccolta per esaltare al meglio il loro sapore.

Rendi unici e speciali i tuoi piatti con i prodotti del Frantoio Cutrera.

Stimata tra lunedì 24 agosto e venerdì 28 agosto.

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