Pasta > Grano Duro Gentile 12 Conf. da 500 gr - Caserecce di semola di grano duro

12 confezioni da 500 gr di Pasta di Gragnano IGP.Caserecce di semola di grano duro italiano trafilati al bronzo 

Un formato di pasta tipico della Sicilia, ma diffuso in tutte le regioni entrando a far parte dei formati di pasta di Gragnano IGP: di forma liscia e arrotolata su se stessa come una piccola pergamena, incurvata verso la punta, raccoglie il sugo in modo perfetto.Grazie alla loro ruvidità esaltano ogni salsa o sugo.Ricette consigliate: il tradizionale pesto alla trapanese, gli ingredienti della ricetta classica sono: l'aglio (tipicamente l'aglio rosso di Nubia), l'olio extra vergine di oliva (quello intenso, DOP Valli Trapanesi o Valle del Belice), le mandorle, il pecorino siciliano DOP grattugiato, il basilico e il pepe nero.Tempo di Cottura: 8 min.

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Il Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici opifici artigianali che hanno reso la città di Gragnano famosa in tutto il mondo per la sua pasta. Gentile conserva ancora oggi, nell’era delle avanzate tecnologie, i metodi di produzione artigianale, l’attenzione ad ogni singolo dettaglio, dalla selezione delle materie prime e al controllo delle fasi legate alla produzione. Il contesto in cui nasce il pastificio è quello di una piccola città vocata alla produzione della pasta fin dal XVI secolo, epoca in cui ogni famiglia era in qualche modo coinvolta in questa attività. Passeggiando oggi per le vie della città si può ancora osservare come gli architetti, che nel XIX secolo progettarono quartieri e palazzi, abbiano concepito il tutto per favorire le fasi di produzione, in particolare dell’essiccazione che veniva fatta per strada alla luce del sole campano, godendo della brezza che giungeva dal golfo di Napoli. Tutti i formati prodotti sono trafilati al bronzo, tra questi si possono ritrovare i grandi classici della tradizione.

Stimata tra mercoledì 11 giugno e martedì 17 giugno.

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