Pasta > Grano Duro La Molisana LA MOLISANA KIT PASTA CLASSICA

Il Kit Box di Pasta Classica contiene:
1 confezione da 500g di Spaghetto Quadrato,
1 confezione da 500g di Caserecce Molisane,
1 confezione da 500g di Farfalle Rigate,
1 confezione da 500g di Mezzi Rigatoni

Caratteristiche fisiche: Prodotto ottenuto dalla trafilazione e conseguente essiccamento di un impasto preparato esclusivamente con semola di grano duro e acqua.
Sapore Tipico di pasta di semola, pasta tenace con assenza di collosità durante la masticazione 
Odore Tipico di pasta di semola; assenza di odori anomali
Colore Giallo chiaro, con apparenza ruvida, tipico della trafilatura al bronzo; giallo chiaro brillante, tipico al teflon
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura: Italia 
Trafilatura: al bronzo, Teflon
Shelf life: 3 anni dalla data di produzone
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

Il nostro pastificio è tra i più alti di Italia. Sorge infatti a ben 730 metri sul livello del mare nel cuore del Molise, a Campobasso. Dietro la nostra pasta c'è la storia di una famiglia che, da oltre 100 anni si tramanda il culto del grano. La qualità del prodotto è da sempre la nostra priorità, per questo abbiamo sostenuto la ricerca scientifica arrivando a selezionare i migliori semi nazionali e convertendo tutta la produzione di pasta con SOLO GRANO ITALIANO alto-proteico. Lo coltiviamo in Molise, Puglia, Marche, Lazio e Abruzzo per consolidare la filiera integrata, siglando accordi con oltre 1.450 agricoltori. È proprio grazie a questa filiera che controlliamo l'intero ciclo di vita della pasta, dal chicco di grano al prodotto finito. Nel nostro mulino la decorticazione a pietra rappresenta il nostro fiore all'occhiello. Infatti, grazie ad una moderna tecnologia che utilizza un metodo antico, purifichiamo ogni chicco delicatamente mantenendone intatte le qualità originali. Otteniamo così una semola che diventa una pasta nutriente, tenace in cottura, ruvida e cattura-sughi perché trafilata al bronzo.

Stimata tra venerdì 13 giugno e giovedì 19 giugno.

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