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Michel Genet 1 bottiglia - Champagne Michel Genet millesimato

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L’azienda Michel Genet, fondata a Choilly negli anni ‘60, si tratta di una tipica attivitàfamiliare di Recoltant-Manipulant sviluppata su 9,0 ha. (di cui 7,6 ha. di Chardonnay Grand Cru ecirca 1,4 ha. di Pinot noir nell’adiacente Vallè de la Marne).

Età media delle vigne 35 anni. Ciònel pieno rispetto delle tradizioni sia per quanto riguarda la viticoltura ispirata al concetto di sostenibilitàe quindi con la massima attenzione rivolta alla qualità della materia prima, che per ciò checoncerne la trasformazione enologica dove, già a partire dalla pigiatura, sono utilizzate ancora letradizionali presse champenoise.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Denominazione: Cote des Blancs - Champagne AOC

Regione: Champagne

Tipologia: Metodo Champenoise Brut

Vitigni: Chardonnay 100%

Vinificazione: fermentazione in acciaio inox, malolattica svolta

Affinamento: almeno 4 anni sui lieviti

Gradazione: 12%

Abbinamenti: su tutta la cucina di pesce, anche elaborata e con salse

La famiglia Genet ha una lunga storia radicata nel paese di Chouilly, in Francia. Producono Champagne da ben oltre un secolo. Michel Genet fondò il suo ramo dell'attività di famiglia nello champagne nel 1965, con il nome Champagne Michel Genet. La sua passione e l'amore per i vigneti, per le uve e per il vino sono stati portati avanti dai suoi due figli. Oggi Vincent, Agnès, Antoine, hanno ripreso in mano le terre dei loro avi, 9 ettari suddivisi in ben 37 parcelle, praticando la coltivazione in lotta ragionata, e vinificando mantenendo lo stile tradizionale della maison, creando ogni anno l'assemblaggio migliore.

Stimata tra mercoledì 15 luglio e giovedì 23 luglio.

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