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Monterossa 3 bottiglie - Monterossa Salvadek Extra Brut DOCG

EUR 79,50 EUR 72,90

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Prodotto Brand Spedizione e Resi

Viene realizzato nelle migliori annate solo con uve accuratamenteselezionate provenienti dai vigneti più vecchi e meglio esposti dell’azienda.è prodotto con uve Chardonnay 95% e vino di riserva 5%.

La fermentazione dei mosti avviene una parte in vasche d’acciaio e unaparte in fusti di rovere. L’affinamento sui lieviti dura per oltre 40 mesi.Da questa procedura nasce un Franciacorta di forte personalità.Per sottolineare il carattere mordace è stato chiamato Salvàdek:termine dialettale bresciano che significa selvaggio.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Uve: Chardonnay 95% e 5% vini riserva

Zona di produzione: Franciacorta Docg, Collina di Monte Rossa, località Bornato, Brescia

Microclima: I vigneti si trovano nella zona del passo delle correnti di aria che si sviluppano per gli scambi termici tra la Pianura padana e il lago d’Iseo

Cru: 9, ripartiti su 70 ettari di vigneto distribuito strategicamente sul territorio della Franciacorta.

Struttura del terreno: Morenico glaciale

Sistema di allevamento: Cordone speronato a 70 cm da terra, guyot.

Sesto d'impianto: 2x1 m

Densità d'impianto: 5.000 piante/ha

Età media delle viti: 16/18 anni

Resa uva per ettaro media: max.: 90 q.li per ettaro

Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette

Vinificazione: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 58% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza.

Fermentazione: una parte in acciaio a temperatura controllata e una parte in fusti di rovere.

Affinamento in bottiglia: oltre 40 mesi

Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell'eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi.

Stimata tra lunedì 9 dicembre e giovedì 12 dicembre.

Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi.