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Assemblaggio dei migliori territori di gesso di Chardonnay della Champagne, la cuvée Grand Blanc è una notevole eccezione nella gamma dei vini Philipponnat, che ha fatto del Pinot Nero la sua firma. Per quanto piuttosto intenso e di consistenza cremosa, questo vino ha tutta la leggerezza e la finezza di un grande Blanc de Blancs.

Moderatamente dosata, la cuvée Grand Blanc, sempre millesimata, è uno stupendo Champagne da aperitivo, per le grandi occasioni. Un compagno di prim'ordine per i crostacei.

Confezione: 1 bottiglia 0,75 lt

Assemblaggio: 100% Chardonnay proveniente dalla Côte des Blancs, da Cru di Trépail e dal Clos des Goisses. Prima torchiatura esclusivamente di Premiers e Grands Crus.

Vinificazione: Vinificazione tradizionale, che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale per i vini in vasche inox, vinificazione senza malolattica dei vini elaborati in legno. Vino elegante, che mantiene l’equilibrio tra la freschezza, gli aromi floreali e la vinosità. Dosaggio “extra-brut” (4,25 g/l) che preserva la purezza e la nobiltà della sua origine.

Invecchiamento: Invecchiamento di almeno otto anni per ottenere la massima complessità del vino e fare risaltare gli aromi secondari e terziari, segni di un invecchiamento prolungato sui lieviti.

Colore: Oro chiaro, bollicina elegante e fine.

Profumo: Naso fine e delicato che associa note di scorza d’agrumi e fiori bianchi. Con il tempo si rivela e lascia apparire note di pepe bianco e di spezie.

Sapore: Elegante e cremosa la bocca rispecchia il naso e ne ripropone la freschezza e la mineralità con delle note di prugna Mirabelle.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo. Per accompagnare i frutti di mare, e più particolarmente le conchiglie. Servire a 6-8 °C per l’aperitivo o 9-11 °C per un pasto.

Conservazione: La cuvée Grand Blanc può essere conservata per almeno cinque anni. Nelle condizioni di una buona cantina, fresca e buia, questa cuvée acquisterà maggiore pienezza.

Una bottiglia di champagne è sempre un momento di intima condivisione. 

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