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Giallo paglierino, al naso esprime bei profumi di melone e di pesca che si fondono a sentori più dolci, di cioccolato bianco e di meringa. Una traccia floreale apre ad un assaggio pieno, morbido, caratterizzato da una bella acidità e bilanciato da un’ottima freschezza. Chiude molto pulito per un finale di buona persistenza.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Annata: 2017

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigni: grecanico 70% - grillo 15% - sauvignon blanc 15%

Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot

Vinificazione: Dopo diraspapigiatura e pressatura soffice, il mosto decanta a bassa temperatura, quindi viene inoculato sul limpido con lieviti selezionati, fermenta a 15 °C, a fine fermentazione affina sulle fecce fini per 6 mesi in vasca di acciaio dove un bâtonneur tiene le feccie in sospensione

Gradazione alcolica: 12.5% Vol.

Consumo ideale: 2018/2020

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Capacità di invecchiamento: da bere subito o invecchiare fino a 4-5 anni

Abbinamenti: Ottimo anche come aperitivo, “l’Alastro” di Planeta è vino bianco che si esalta con primi ai frutti di mare, con crostacei e anche con ministre leggere a base di legumi.

Sulle sponde del lago Arancio a Ulmo, ha avuto origine la storia di Planeta.

Una realtà che in poco tempo si è ampliata in altre aree della Sicilia con vigneti sparsi nel territorio della regione, ognuno con le sue peculiarità, ognuno con il terroir adatto a determinati tipi di produzione.

Da Menfi a Vittoria, da Noto all’Etna sino a Capo Milazzo, Planeta con i suoi vini ti fa assaporare tutto il gusto e le sfaccettature dell’incredibile terra del sole, la Sicilia. Una cantina blasonata, punto di riferimento dei vini made in Sicily e conosciuta anche oltre il territorio nazionale

Scopri i vini Planeta, espressione pura e autentica della Sicilia.

Stimata tra martedì 21 gennaio e mercoledì 22 gennaio.

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