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Rea è un olio multivarietale che nasce dalla sapiente unione di tre varietà: coratina, Picholine e Nociara le quali vengono raccolte manualmente in anticipo di maturazione e frante ad arte dal nostro mastro oleario immediatamente dopo la raccolta. Ogni fase della produzione è curata in ogni suo dettaglio sia in oliveto che in frantio, per preservare il più a lungo possibile i profumi ed i sapori

Confezione: 12 bottiglie da 200 ml

Varietà: Coratina - Picholine - Nociara

Sapore: Deciso

Età: 45 anni Località - Esposizione - Terreno: Murgia Tarantina, collinare di medio impasto, con scheletro, PH sub alcalino, composizione chimico-mineralogia ottimale.

Anno di raccolta: 2016

Spremitura: Con impianto a ciclo continuo a 3 fasi con risparmio di acqua e temperatura di circa 20°

Acidità: 0,26 gr/Lt.

Colore: Verde smeraldo con riflessi giallo Chartreuse

Profumo: Fruttato intenso, con note di verde, foglie di pomorodo e di erbe aromatiche, con prevalenza di mandorla.

Gusto: Prevalenza di amaro ed un piacevole retrogusto piccante, particolare complessita e buona fluidita

Abbinamenti: In cucina si presta ad un uso decisamente versatile sia su crudo che cotto.

L’olio Evo Pujje porta con sé tutta la storia, la tradizione e l’eccellenza pugliese. Il suo sapore è in grado di riportarti nella fase della raccolta delle olive, tra i maestosi olivi nati e cresciuti nella terra di Puglia e coccolati dal suo vento avvolgente. Realizzato esclusivamente con materie prime di alta qualità, il suo profumo evoca le note di un tempo passato, facendoti riscoprire i valori dell’autenticità e della tradizione.

Un olio extravergine di alta qualità, 100% italiano, direttamente a casa tua, per assaporarlo in tutta la sua bontà!

Stimata tra venerdì 18 ottobre e lunedì 28 ottobre.

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