PUJJE 1 bottiglia - Olio Evo Anfitrite 500 ml
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Anfitrite è un olio multivarietale che nasce dalla sapiente unione di quattro varietà: Leccino,frantoio,cima di melfi e coratina, le quali vengono raccolte manualmente in anticipo di maturazione e frante ad arte dal nostro mastro oleario immediatamente dopo la raccolta. ogni fase della produzione è curata in ogni suo dettaglio sia in oliveto che in frantio, per preservare il più a lungo possibile i profumi ed i sapori
Confezione: 1 bottiglia da 500 ml
Varietà: Leccino - Frantoio - Cimadi Mefli - Coratina
Sapore: Delicato
Età: 45 anni
Località - Esposizione - Terreno: Murgia Tarantina, collinare di medio impasto, con scheletro, PH sub alcalino, composizione chimico-mineralogia ottimale.
Anno di raccolta: 2016
Spremitura: Con impianto a ciclo continuo a 3 fasi con risparmio di acqua e temperatura di circa 20°
Acidità: 0,36 gr/Lt.
Colore: Verde erba con riflessi dorati
Profumo: Fruttato leggero con note di erba verde appena sfalciata ben esprime aromi di mandorla e erbe aromatiche
Gusto: Armonico con leggere sensazioni di amaro e un piacevole retrogusto piccante, particolare complessita e buona fluidita
Abbinamenti: In cucina si presta ad un uso decisamente versatile sia su crudo che cotto.
Un connubio di maestria, intuizione ed energia creativa, ha dato vita ad un olio extra vergine d’oliva di eccellente qualità, lavorato mediante tecniche tramandate da generazioni. Pujje nasce in Puglia e rappresenta al meglio quella che storicamente viene chiamata “la terra degli ulivi”. E’ un eccellente extra vergine, racchiuso in una bottiglia di design, che si differenzia sul mercato oleario per la sua eleganza e raffinatezza. L’azienda agricola si trova a Palagianello nella Murgia Tarantina, immersa nella natura incontaminata, ricca di ulivi curati con amore senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi. La cura di ogni minimo dettaglio, in termini di qualità e design, rende Pujje un progetto originale e di grande fascino, un gioiello raro da portare in tavola, sorprendente sia per gli occhi che per il palato.
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