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Anfitrite è un olio multivarietale che nasce dalla sapiente unione di quattro varietà: Leccino,frantoio,cima di melfi e coratina, le quali vengono raccolte manualmente in anticipo di maturazione e frante ad arte dal nostro mastro oleario immediatamente dopo la raccolta. ogni fase della produzione è curata in ogni suo dettaglio sia in oliveto che in frantio, per preservare il più a lungo possibile i profumi ed i sapori

Confezione: 1 bottiglia da 500 ml

Varietà: Leccino - Frantoio - Cimadi Mefli - Coratina

Sapore: Delicato

Età: 45 anni

Località - Esposizione - Terreno: Murgia Tarantina, collinare di medio impasto, con scheletro, PH sub alcalino, composizione chimico-mineralogia ottimale.

Anno di raccolta: 2016

Spremitura: Con impianto a ciclo continuo a 3 fasi con risparmio di acqua e temperatura di circa 20°

Acidità: 0,36 gr/Lt.

Colore: Verde erba con riflessi dorati

Profumo: Fruttato leggero con note di erba verde appena sfalciata ben esprime aromi di mandorla e erbe aromatiche

Gusto: Armonico con leggere sensazioni di amaro e un piacevole retrogusto piccante, particolare complessita e buona fluidita

Abbinamenti: In cucina si presta ad un uso decisamente versatile sia su crudo che cotto.

L’olio Evo Pujje porta con sé tutta la storia, la tradizione e l’eccellenza pugliese. Il suo sapore è in grado di riportarti nella fase della raccolta delle olive, tra i maestosi olivi nati e cresciuti nella terra di Puglia e coccolati dal suo vento avvolgente. Realizzato esclusivamente con materie prime di alta qualità, il suo profumo evoca le note di un tempo passato, facendoti riscoprire i valori dell’autenticità e della tradizione.

Un olio extravergine di alta qualità, 100% italiano, direttamente a casa tua, per assaporarlo in tutta la sua bontà!