San Gregorio Box Gourmet - "Arunte"
Un vero box gourmet per degustare le specialità toscane: i salumi di cinta senese e i grandi vini del territorio.
"Arunte" contiene:
- 1 capocollo da 0,700 kg,
- 1 guanciale da 0,540 kg,
- 1 bottiglia da 75 cl di Chianti Colli Senesi DOCG.
PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO DA "CINTA SENESE DOP"
Prodotto ottenuto dalla lavorazione di cosce fresche con osso di suino, opportunamente rifilati. Il prodotto viene salato con aglio, aceto, sale e pepe e sottoposto a procedimenti di asciugatura, stufatura, stagionatura secondo tempi e modalità che ne garantiscono l'acquisizione delle caratteristiche di sapore e consistenza tipiche.
Ingredienti: carne suina "cinta senese DOP", sale, aromi naturali, spezie. Conservanti: E252.
PANCETTA DA "CINTA SENESE DOP"
Prodotto ottenuto dalla lavorazione di pancette fresche di suino, opportunamente rifilate. Il prodotto viene salato con aglio, aceto, sale e pepe e sottoposto a procedimenti di asciugatura, stufatura, stagionatura secondo tempi e modalità che ne garantiscono l'acquisizione delle caratteristiche di sapore e consistenza tipiche.
Ingredienti: carne suina "cinta senese DOP", sale, destrosio, saccarosio, pepe, aromi, antiossidante E300. Conservanti: E250, E252.
CHIANTI COLLI SENESI DOCG
Rosso rubino con profumi di frutta rossa ciliege frutti di bosco, di media struttura tannica con finale lungo e persistente.
Uvaggio: 90% Sangiovese 10% Colorino
Vendemmia: Fine Settembre primi di Ottobre
Modalità di raccolta: A mano
Vasca di fermentazione: Cemento
Durata della fermentazione: 8-10 giorni
Temperatura della fermentazione: 26-28 gradi
Maturazione: Acciaio
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
A partire dagli anni 50’ l’Azienda San Gregorio ha fatto della viticoltura la propria vocazione.
La filosofia è fondata sulla valorizzazione della cultura Toscana, coltivando solo vitigni che in questi luoghi si sono evoluti e adattati nel tempo.
Per confermare questa radicazione nel territorio, dagli anni Duemila è iniziato l’allevamento della Cinta Senese allo stato brado.
Acquista i Box Gourmet San Gregorio e porta sulla tua tavola l’eccellenza dei prodotti Senesi.
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