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Il Rosato 12 e Mezzo Varvaglione è un vino rosato fresco e delicatamente profumato, leggermente mosso e molto piacevole ed immediato alla beva. Prodotto con uve Negroamaro vinificate in rosato, è un seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi che inebria l’olfatto. Molto gradevole al palto palato grazie alle leggere bollicine, morbido pieno e persistente. Si accompagna alla perfezione ad aperitivi e piatti leggeri.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Tipo: vino rosato leggermente mosso.

Classificazione: Salento IGP

Uve: 100% Negroamaro

Regione: Puglia

Zona di produzione: Esclusivamente la zona in pianura in provincia di Taranto in prossimità del Comune di Leporano.

Altitudine media: dai 100 ai 150 mt s.l.m.

Vinificazione: breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice cui segue la pulizia del mosto per flottazione dei sedimenti a mezzo di azoto. La fermentazione viene termo controllata a 15°C e bloccata a 12,5 % vol. di alcool con freddo e filtrazione tangenziale. Affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Resa per ettaro: 80-90 quintali/ettaro

Abbinamento: Vino da tutto pasto. Ottimo con aperitivi e primi piatti leggeri, formaggi freschi.

Come servirlo: In calici ampi in cristallo trasparente, liscio ed incolore. Ottimo a 12°C.

Sono numerosi i premi e i riconoscimenti che Varvaglione 1921, noto marchio salentino raggiunge ogni anno.

Dove nasce questa eccellenza italiana?

Alle porte del Salento, nel cuore della Puglia, in un’area favorita dalle ottimali condizioni climatiche per la vite, Cosimo e Maria Teresa Varvaglione hanno dato vita all’azienda ispirandosi alla tradizione di quattro generazioni della famiglia Varvaglione nel settore del vino.

La missione per questa nota cantina è semplice: portare in una bottiglia il fascino della cultura di un territorio che punta sui vitigni autoctoni come espressione moderna di una storia millenaria.

Oggi su Ventis hai la possibilità di acquistare i vini pluripremiati Varvaglione 1921 della collezione 12 e Mezzo.