Vino > Vini rossi Velenosi 3 bottiglie Lacrima di Morro DOC Querciantica Superiore 2021 da 75 cl

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Descrizione

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3 bottiglie da 75 cl di Lacrima di Morro DOC Querciantica della cantina Velenosi, un corredo aromatico di singolare ricchezza con profumi fruttati di fragole e marasche e floreali di violetta e boccioli di rosa.

ZONA DI PRODUZIONE: vigneti di proprietà situati nel Comune di San Marcello – Ancona.VITIGNO: Lacrima di Morro d’Alba in purezza.ALTIMETRIA MEDIA: 100-150 metri s.l.m.TIPOLOGIA DEL TERRENO: prevalentemente argilloso.SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato.DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 ceppi per ettaro.RESA PER ETTARO: 110 q.li di uva circa.RESA PER CEPPO: 2 Kg di uva circa.GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol.VENDEMMIA: raccolte in piccoli contenitori a metà settembre, le uve vengono inviate in azienda dove, dopo un’attenta ed ulteriore selezione, vengono vinificate.FERMENTAZIONE: dopo la diraspatura, le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio, dove fermentano a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura per circa 20 giorni, durante i quali i rimontaggi sono giornalieri e quasi esclusivamente chiusi per preservare al massimo i profumi fruttati e floreali caratteristici di questo vitigno.ABBINAMENTI: Salumi, primi piatti al ragù e piatti a base di carni bianche.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C


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