Vigna Petrussa 3 bottiglie - Richenza Venezia Giulia IGT 2017
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Stimata tra gio. 22/4 e ven. 30/4.
Cuvée ottenuta da uve provenienti da vecchi vitigni autoctoni che danno vita ad un vino dal sapore e dal colore antico. Aristocratico richiama alla mente le buone cose del bel tempo andato. Colore giallo oro. All’olfatto si apre fine, persistente e armonico con sentori di frutta esotica, albicocca, pesca matura e vaniglia. In bocca risulta morbido, vellutato, di grande struttura, con un retrogusto persiste. Il vino raggiunge la maturità dopo tre anni dalla vendemmia e il plateau di maturazione è compreso tra i 5 e i 6 anni. Si sposa felicemente con antipasti magri, vellutate capricciose, crostacei e pesce arrosto, formaggi fermentati e tartare di carne.
Temperatura di servizio: 12°-14° C.
Vino prodotto secondo tecniche che rispettano l’ambiente e il territorio.
Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt
Vendemmia: raccolta manuale in cassetta
Terreno: Marne arenarie
Altitudine: 150 / 200 m slm
Sistema di allevamento: guyot
Densità: 3.500 viti/ha
Vinificazione: separata per ogni varietà, pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in barrique di rovere francese.
Affinamento: 18 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia
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Vigna Petrussa è una cantina dove la tradizione convive con le moderne tecnologie al fine di garantire la qualità del prodotto e la salvaguardia dell’ambiente e della terra.
L'azienda si trova nel comune di Prepotto, terra d'elezione della varietà schioppettino.
La produzione di Vigna Petrussa si concentra sui vitigni autoctoni.
La qualità dei loro vini è garantita dalla conduzione severa del vigneto, dal diradamento dei grappoli in pianta, dalla raccolta manuale delle uve nel momento di piena ed equilibrata maturazione e, per il Picolit e la Richenza dal parziale appassimento in fruttaio.
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