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Vino bianco dal colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, al naso regala eleganti note aromatiche di erbe officinali e fiori di campo su un fondo fruttato. All’assaggio è secco, giustamente morbido, dotato di vivace mineralità e freschezza agrumata che rendono ancora più piacevole l’assaggio. Di ottima persistenza, con le sue sfumature agrumate, e media struttura.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Uve: Viognier 100%

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità d'impianto: 3500 / 4500 ceppi / ettaro

Tipologia di terreno: arenareo limoso.

Altitudine: variabile tra 100 e 300 metri s.l.m.

Età dei vigneti: 6 - 10 anni.

Epoca di vendemmia: fine agosto.

Modalità di fermentazione: raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte; fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata (max 16°C). Fermentazione malolattica non svolta.

Maturazione: in acciaio per tre mesi con le fecce fini.

Imbottigliamento: a partire dal mese di gennaio successivo alla vendemmia.

Capacità d’invecchiamento: il Viognier è un vino da bersi giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia.

Abbinamento: versatile negli abbinamenti, tagli antipasti di pesce fino ai primi, e ai secondi di pesce o a base di carni bianche.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Bicchiere ideale: tulipano di medie dimensioni.

Una vasta produzione che comprende ben 600 ettari vitati.

I Vignaioli di Morellino è la cantina che circonda le colline di Scansano.

La sua produzione si concentra sul vino principe della zona, il Morellino di Scansano, disponibile in varie sfaccettature diverse che mostrano la versatilità di questo vino con cui si identifica la Maremma Toscana.

Vini eccellenti pronti ad arricchire la tua tavola di sapore, gusto e profumo.

Stimata tra giovedì 28 maggio e lunedì 8 giugno.

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