La Cantina dei Colli Ripani 6 bottiglie miste: 2 Passerina Marche IGT - 2 Pecorino DOC - 2 Rosso Piceno DOC Superiore

Confezione con 6 bottiglie miste, per assaggiare i tre diversi vini della Cantina dei Colli Ripani: 2 bottiglie da 0,75 lt di Passerina Marche IGT, 2 bottiglie da 0,75 lt di Falerio Pecorino DOC e 2 bottiglie da 0,75 lt di Rosso Piceno DOC Superiore.

PASSERINA MARCHE IGT - 2 bottiglie da 75 cl
Vino bianco dal colore giallo paglierino, profumo floreale e fruttato con note di mela verde. In bocca è secco, morbido e di buon corpo.
Vitigni: Passerina
Zona di produzione: Comune di Ripatransone e comuni limitrofi.
Tipologia di raccolta: Manuale
Produzione media: 10/11 t di uva
Vinificazione: Criomacerazione delle uve, pressatura soffice con debourbage dei mosti e fermentazione a temperatura controllata. Permanenza sulle fecce fini per almeno 3 mesi.
Abbinamenti: Antipasti e primi piatti leggeri a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10-12° C FALERIO PECORINO DOC - 2 bottiglie da 75 cl
Vino Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ha un profumo intenso, persistente, fine, con sentori di frutta fresca e fiori di agrumi. Al gusto è fruttato, molto sapido, leggermente acidulo e di lunga persistenza.
Vitigni: Pecorino
Zona di produzione: Comune di Ripatransone e comuni limitrofi.
Tipologia di raccolta: Manuale
Produzione media: 8/9 t di uva
Vinificazione: Criomacerazione delle uve, pressatura soffice con debourbage dei mosti, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in assenza di ossigeno in vasche di acciaio e lunghi periodi di contatto con fecce fini.
Abbinamenti: Ideale con arrosti di pesce e formaggi a pasta molle.
Temperatura di servizio: 12-14° C ROSSO PICENO DOC SUPERIORE - 2 bottiglie da 75 cl
Vino dal caratteristico colore rosso rubino con riflessi granata. I profumi sono fini e complessi con note di confettura, cioccolato e liquirizia. Al gusto è morbido, avvolgente e persistente. Raffinata ed elegante la trama tannica.
Vitigni: Montepulciano e Sangiovese.
Zona di produzione: Comune di Ripatransone e comuni limitrofi.
Tipologia di raccolta: Manuale
Produzione media: 7/8 t di uva
Vinificazione: Selezione particolare delle uve e raccolta in cassette. Lunga macerazione con le bucce. Deléstage e pressatura soffice. Affinamento di almeno 2 anni in botti di rovere di Slavonia.
Abbinamenti: Arrosti di carne e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18-20° C

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Vicino alla costa marchigiana sorge la Cantina dei Colli Ripani, tra le più produttive della Regione. Una giovane cantina cooperativa che trova forza in oltre 330 produttori autoctoni, nata dal forte desiderio di tutelare e valorizzare la propria produzione vinicola attraverso il rispetto di quelle terre che danno vita ai vini nativi Sangiovese, Montepulciano, Pecorino e Passerina. ll territorio è una promessa universale e inimitabile che celebra il valore della semplicità più genuina.

Stimata tra lunedì 13 maggio e venerdì 17 maggio.

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