Elena Walch 6 bottiglie - Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC 2018

Il Cabernet Sauvignon Riserva "Vigna Castel Ringberg" si presenta con decise tonalità di rosso granato intenso. Il suo ricco bouquet spazia da aromi tostati e leggermente affumicati al cioccolato amaro, sino alle note mature di frutti di bosco e muschio selvatico. Al palato rivela tutto il suo grande potenziale formato dai tannini corposi, dalla struttura molto spessa e concentrata che si fonde in un finale lungo e persistente.

Confezione: 6 bottiglie da 0,75 ltVitigno: 100% Cabernet SauvignonZona di produzione: Vigneto crù "Vigna Castel Ringberg" situato sopra il Lago di Caldaro, nel podere Castel Ringberg, a 350 m s.l.m, esposizione del vigneto verso sud est. Terreno detritico di medio impasto con componenti argillose e sabbiose di residui interglaciali.Vinificazione: Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 gg sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione per 18 mesi in barrique di legno francese. Dopo l’assemblaggio lungo affinamento in bottiglia.Gradazione alcolica: 13,5% Vol.Invecchiamento: 6-10 anni

Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità  alle prossime generazioni. La convinzione profonda che la qualità del vino nasca in vigna porta dunque con sé la volontà di lavorare senza compromessi, rispettando le caratteristiche individuali del singolo vigneto. Con 60 ettari in coltivazione, tra cui spiccano i due vigneti VIGNA Castel Ringberg a Caldaro e VIGNA Kastelaz a Tramin, Elena Walch si annovera tra le più importanti personalità vinicole dell’Alto Adige. I vini si distinguono per carattere, eleganza e spiccata personalità, uniti ad altissima professionalità di realizzazione. Le superbe condizioni climatiche e la posizione eccezionale delle tenute danno vita a vini bianchi freschi e fruttati, così come a vini rossi concentrati e morbidi.

Stimata tra lunedì 13 maggio e venerdì 17 maggio.

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