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Emilia Food Love Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi - 0,6 kg

36.90
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Descrizione Brand Spedizione e Resi
Semplicemente, un mito. E come tutti i miti che si rispettino anche il Parmigiano Reggiano ha una storia che mescola verità e leggenda. È un formaggio molto antico, che si produce nello stesso modo almeno dal Medioevo.Importantissima è la stagionatura, periodo durante il quale il Parmigiano cambia carattere e diventa il formaggio sorprendente che tutti ci invidiano.Superati i 24 mesi gli aromi si intensificano, in perfetto equilibrio fra dolcezza e sapidità, mentre si accentua la friabilità del formaggio ed è percepibile la tipica grana.

Confezione: 0,6 kg parmigiano reggiano DOP 24 mesiIngredienti: Latte, sale, caglio. 
L’assenza di lattosio e` conseguenza naturale del tipico processo di ottenimento del Parmigiano Reggiano. 
Contiene galattosio in quantita` inferiore a 0,01g/100g.Conservazione: Conservare in frigorifero (4° - 8°).Prodotto fornito sottovuoto spedito a temperatura controllata.Il lotto e la scadenza sono indicati sull’etichetta.
Storia
Già nel Trecento, periodo dei grandi poeti italiani, c’è chi gli dedicava una pagina: Giovanni Boccaccio lo cita nella sua opera più famosa, il Decamerone, in cui immagina “una montagna tutta di formaggio Parmigiano grattugiato, sopra la quale stavan genti, che niuna altra cosa facevan, che fare maccheroni e ravioli e cuocerli in brodo di capponi, e poi li gittavan quindi giù, e chi più ne pigliava, più se n'aveva”. 
Ne parlano poi cuochi, gourmet, intellettuali. Questi veri e propri atti d’amore costeggiano i secoli, per arrivare al Novecento e allo scrittore Giovannino Guareschi, che sembra avere capito tutto, non solo del Parmigiano, ma anche della nostra terra: “A fissare con una fortissima lente d'ingrandimento la grana del Parmigiano, essa si rivela non soltanto come un'immutabile folla di granuli associati nell'essere formaggio, ma addirittura come un panorama. È una foto aerea dell'Emilia presa da un'altezza pari a quella del Padreterno”.

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Voi che cercate qualità e cura, selezione ed esclusività e non vi accontentate di un’imitazione quando sapete di poter vivere un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile, che inizia sotto il sole emiliano e arriva sulla vostra tavola. La nostra mission è tutta per voi: portare nelle vostre case, 365 giorni l’anno, la qualità e l’eccellenza dei cibi tipici emiliani. Mettiamo a vostra disposizione passione e competenza, e con la stessa attenzione con cui scegliamo i prodotti ve li spediamo, nel pieno rispetto della freschezza, dei profumi e dei sapori. Anche se siete lontani dall’Emilia centinaia di chilometri, grazie a Emilia Food Love potrete gustare al meglio un pregiato Salame, uno Strolghino o una punta di Parmigiano Reggiano con due gocce di Aceto Balsamico. Emilia Food Love è un nuovo modo di viaggiare, di scoprire sapori e incontrare la qualità dei prodotti che con cura e passione scegliamo per voi.
Stimata tra mercoledì 17 aprile e martedì 23 aprile.

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