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Birrificio del Ducato 4 bottiglie 33 cl - Kiss Me Lipsia

EUR 20,00 EUR 13,99

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La sapidità unita all’acidità da sempre ci affascina ed emoziona alla follia; la sfida consisteva quindi nel rendereentrambe le sensazioni, quella di acido e di minerale. Inizialmente il mastro-birraio decise di brassare unasemplice Golden Ale e metterla a maturare in alcune delle botti, inoculandole con batteri lattici. Dopo 9 mesii lattici avevano ampiamente preso il sopravvento ma un carattere di Brett compariva già chiaramente e lacosa ci piaceva molto. Da allora abbiamo deciso di brassare una seconda birra utilizzando sale rosa dell’Himalayanella cotta e blendarla con la vecchia base fermentata da batteri lattici: il risultato è la nostra Gose, Kissme Lipsia.

Confezione: 4 bottiglie da 33 cl

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento,luppolo, lievito, sale.

Fermentazione: alta/spontanea

Gradazione alcolica: 4,0% Vol.

Gradi Plato: 9

EBC: 6

IBU: 26

Temperatura di servizio: 6-8°C

Aroma e gusto: Sentori lattici con note di pescagialla e una rusticità da crosta dipane. Al gusto emerge una lieveacidità lattica con punte maltatespente dalla sapidità.

Siamo spinti dal desiderio di creare birre uniche, ben riconoscibili per la loro eleganza ed espressività. Birre che, per quanto siano semplici o complesse, devono risultare sempre equilibrate, perciò piacevoli da bere. L'equilibrio e l'eleganza, infatti, sono le chiavi di successo di qualsiasi opera artistica realizzata dall'uomo, come la birra. Birrificio del Ducato è un’azienda di prestigio con oltre cento premi, vinti tra competizioni birrarie nazionali ed estere. La bontà e l’artigianalità trova la massima espressione nella selezione accurata delle materie prime che consentono di creare birre nate da visioni e idee uniche al mondo.

Stimata tra lunedì 9 dicembre e martedì 17 dicembre.

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