Cà Neuva 1 bottiglia - Piemonte DOC Barbera 2019

Vino dalla grande struttura che grazie al breve affinamento in barrique acquista profumi, gusti e colore molto particolare. In bocca si sente un’esplosione di frutti rossi tra cui spiccano more, ciliegie e prugne. Consigliamo l’abbinamento con cacciagione, grigliate, e primi con ragù importanti. Temperatura di servizio: 16°-18°.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltUve: Barbera 100%Denominazione: Piemonte BarberaClassificazione: DOCGradazione alcolica: 14% Vol.Vinificazione Metodo: fermentazione per 15/20 giorni in vasca d’acciaio. Rimontaggi manuali. Dopo un periodo di affinamento di 9 mesi in vasche d’acciaio è stata spostata nelle barrique di rovere francese per trascorrere un periodo di 2 mesi. Terminato questo periodo si è proceduto all’imbottigliamento.Temperatura: dai 25° ai 28 °C con temperatura controllataDurata: 20 giorniMalolattica: svolta in acciaioAffinamento: acciaio e legnoEtà delle botti: 1 annoTipo di botte: barriqueTipo di legno: rovere franceseLivello di tostatura: medioTempo in legno: 2 mesiTempo minimo in bottiglia: 1 meseVigna Terreno: calcareo – argillosoEsposizione: SudMetodo di allevamento: guyot tradizionaleAnno d’impianto: 2000Data della vendemmia: inizio ottobreTipo di vendemmia: manuale in cassetteGeolocalicalizzazione: area di produzione del Piemonte Barbera

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Nata per soddisfare le esigenze di tutti coloro che amano il vino. Cà Neuva è situata i uno dei luoghi più caratteristici delle Langhe, Dogliani.Le tecniche e i segreti per creare vini tipici, armonici ed eleganti sono frutto della passione e dell’esperienza tramandata da padre in figlio. Vivi l’esperienza unica di aprire una bottiglia di vino delle Langhe prodotta in maniera tradizionale, con una particolare attenzione alla genuinità firmata Cà Neuva.

Stimata tra mercoledì 15 maggio e martedì 21 maggio.

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