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Vino di grande struttura con buone note di frutta e di tannini dolci ed intensi. Speziato con leggeri sentori di legno, morbido in bocca. Giusto equilibrio tra acidità e alcool; con una buona predisposizione all’invecchiamento.

Questo vino è stato creato per festeggiare i 90 anni della nostra azienda ed è dedicato a Celso, il nonno di Sergio.

Colore: rosso

Naso: l’emblema della gioventù, fragrante, fruttato, lascia trapelare soprattutto un delizioso sentore di ciliegia marasca.

Bocca: il sapore è totalmente secco, molto equilibrato, contraddistinto nella sua espressione finale da una gradevole mandorla amarognola.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Denominazione: Langhe

Classificazione: DOC

Annata: 2017

Gradazione alcolica: 14,5% Vol.

Vinificazione

Metodo: fermentazione con macerazione delle bucce medio-lunga in vasche di acciaio. Affinamento successivo di sei mesi in legno.

Temperatura: dai 25° ai 28°

Durata: 15 giorni

Malolattica: svolta

Affinamento: in legno

Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi

Vigna

Terreno: calcareo – argilloso

Esposizione: Sud

Metodo agricolo: guyot tradizionale

Data della vendemmia: inizio ottobre

Tipo di vendemmia: manuale in cassette

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Nata per soddisfare le esigenze di tutti coloro che amano il vino. Cà Neuva è situata i uno dei luoghi più caratteristici delle Langhe, Dogliani.

Le tecniche e i segreti per creare vini tipici, armonici ed eleganti sono frutto della passione e dell’esperienza tramandata da padre in figlio.

Vivi l’esperienza unica di aprire una bottiglia di vino delle Langhe prodotta in maniera tradizionale, con una particolare attenzione alla genuinità firmata Cà Neuva.

Stimata tra lunedì 8 marzo e mercoledì 17 marzo.

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