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“Tre matote” è uno spumante brut di buona armonia, con una buona sapidità, elegante e con note molto raffinate. La gradazione è di 12° e il colore è giallo chiaro.

Eccellente come aperitivo, durante il pasto si accompagna molto bene con i primi e le fritture.

Noi consigliamo una temperatura di servizio intorno ai 10-11 gradi.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Denominazione: Spumante brut metodo classico

Classificazione: metodo classico

Gradazione alcolica: 12% Vol.

Vinificazione

Metodo: Il vino riposa sui lieviti per 24 mesi, successivamente viene congelato il collo della bottiglia e viene tolto il tappo e sostituito con il classico tappo di sughero bloccato da una gabbietta metallica.

Temperatura: 15°-18° C

Durata: 8-10 giorni

Malolattica: non viene svolta

Affinamento: 7 mesi

Tipo di botte: vasca d’acciaio

Tempo minimo in bottiglia: 24 mesi

Vigna

Terreno: medio-impasto

Esposizione: sud

Metodo di Allevamento: Guyot

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Nata per soddisfare le esigenze di tutti coloro che amano il vino. Cà Neuva è situata i uno dei luoghi più caratteristici delle Langhe, Dogliani.

Le tecniche e i segreti per creare vini tipici, armonici ed eleganti sono frutto della passione e dell’esperienza tramandata da padre in figlio.

Vivi l’esperienza unica di aprire una bottiglia di vino delle Langhe prodotta in maniera tradizionale, con una particolare attenzione alla genuinità firmata Cà Neuva.

Stimata tra lunedì 8 marzo e mercoledì 17 marzo.

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