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Calvisius Latta 100 gr - "Siberian Royal" Linea Calvisius con Original Tin

231.00

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Il caviale Siberian Royal è Estremamente versatile in cucina, dal gusto piuttosto marcato, si accompagna bene a piatti con amidi leggeri, panna moderatamente acida, pane morbido o blini secondo la tradizione russa, ma può essere gustato anche in purezza per apprezzarne totalmente le sue qualità. È consigliato l’abbinamento con bollicine brut, bianchi fermi di buona mineralità, vodka.
Questo tipo di caviale ottiene dallo storione siberiano, una specie di modeste dimensioni che raggiunge un peso compreso tra gli 8 e 40 kg.
Originario dei bacini fluviali della Siberia (dal fiume Ob al fiume Kolyma) e del bacino del Lago Baikal. Per ottenere il caviale di questa qualità si scelgono le uova migliori e più grandi (oltre 2,7 mm). Occorrono 8 anni di attesa per ottenere questo caviale.

Sapevi che la Latta Originale svolge un ruolo fondamentale nella produzione del caviale?
Infatti, permette di affinare le preziose uova sviluppando il loro gusto tipico, aspettando pazientemente il raggiungimento della migliore qualità organolettica.
Durante questa attesa, la Latta Originale viene girata periodicamente (remuage) per un gusto inconfondibile in stile Calvisius.
La nuova confezione “Calvisius Original Tin” è per questo l’idea regalo perfetta.

Confezione: 1 confezione da 100 gr
Shelf life: 90 giorni



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Calvisano è un caratteristico paese sito nella pianura bresciana, una zona ricchissima di fontanili di acqua sorgiva. Il nome deriva dal latino Calvisius, un antico nobile romano e grande gourmet.

Le caratteristiche uniche delle acque purissime presenti nell’area sono alla base dell’eccellente ecosistema che garantisce l’autenticità e la freschezza del caviale italiano Calvisius, che è diventato una delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale.

Qualità, artigianalità e sostenibilità: sono i valori-guida quotidiani, il principio ispiratore e l’obiettivo dell'azienda Calvisius per ottenere un caviale italiano di eccelsa qualità. Da oltre quaranta anni, le mani esperte e appassionate dei Maestri Calvisius adottano metodi di produzione all’avanguardia e tecniche tradizionali in grado di offrire una delle prelibatezze più ricercate del mondo gourmet. Calvisius si occupa sia dell' allevamento degli storioni che della produzione del suo caviale. Per questo l'azienda ha la possibilità di tracciare storia e origine di ogni confezione in commercio e di fornire ogni informazione sulla provenienza.

Stimata tra giovedì 2 dicembre e giovedì 16 dicembre.

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