Carbone, Aglianico del Vulture
La bottaia dei Carbone di Melfi è un santuario scavato nel tufo vulcanico. E’ il modo migliore per capire quanto la storia di un territorio è capace di incidere su un vino. La cosa ancor più interessante è vedere come questa storia prima agisca sulla pianta, poi nel processo di invecchiamento. Le Cantine si estendono su circa 18 ettari nel comune di Melfi. Le uve coltivate sono quelle autoctone come l'Aglianico del Vulture e il Fiano.
