Vino > Bollicine Castello Bonomi 3 bottiglie Dosage Zero Millesimato DOCG 2009 grande annata
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Descrizione
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Dosage Zero Millesimato Franciacorta DOCG 2009 Grande Annata è uno spumante dal colore giallo paglierino brillante, dal fine perlage. Al naso si apre su note di frutti bianchi, vaniglia e sfumature agrumate e vegetali. Spiccano le note di crosta di pane appena sfornato, essenziali e chiare. Sapore di stoffa setosa ed effervescenza cremosa, presenta una bella armonia d’insieme e una notevole struttura che supporta una lunga persistenza d’aromi.
Uve: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50% Annata: 2009 Grado alcolico: 12,5% vol. Vigneti: I 24 ettari di splendidi vigneti dell’azienda agricola Castello Bonomi si estendono in un piccolo prezioso paradiso nella zona più a sud della Franciacorta, con altitudine media di 275 m. slm. Vendemmia: Per la sua posizione geografica privilegiata, Castello Bonomi è una delle prime aziende a effettuare la vendemmia, rigorosamente a mano e utilizzando le piccole casse della tradizione. Resa media: 1,0/1,3 kg per pianta Vinificazione: La pressatura è soffice per estrarre solo il mosto fiore. Ogni accorgimento è messo in atto al fine di ottenere una qualità senza compromessi. Il Pinot nero, dopo la prima fermentazione, matura per circa 8 mesi in vasche d’acciaio termocondizionate. Successivamente viene miscelato allo Chardonnay che ha fermentato in piccole botti di rovere per circa 8 mesi. Affinamento in bottiglia: Questa Cuvée, dopo la rifermentazione, matura per almeno 48 mesi prima della sboccatura e poi affina per almeno altri 10 mesi in bottiglia. Abbinamento: Se ne consiglia il consumo a tutto pasto con crudité di pesce e crostacei o baccalà mantecato. Ottimo con il carpaccio di sarago o con le seppie alla piastra e il calamaro ripieno. Temperatura di servizio: 8/10°C. Prospettiva di consumo: Se adeguatamente conservato, mantiene e anzi migliora nel tempo le proprie caratteristiche qualitative. Consumo ideale: 2015 – 2025
Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. Per maggiori informazioni, ti invitiamo a contattare il Servizio Clienti ai riferimenti indicati nella sezione "Supporto".
Uve: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50% Annata: 2009 Grado alcolico: 12,5% vol. Vigneti: I 24 ettari di splendidi vigneti dell’azienda agricola Castello Bonomi si estendono in un piccolo prezioso paradiso nella zona più a sud della Franciacorta, con altitudine media di 275 m. slm. Vendemmia: Per la sua posizione geografica privilegiata, Castello Bonomi è una delle prime aziende a effettuare la vendemmia, rigorosamente a mano e utilizzando le piccole casse della tradizione. Resa media: 1,0/1,3 kg per pianta Vinificazione: La pressatura è soffice per estrarre solo il mosto fiore. Ogni accorgimento è messo in atto al fine di ottenere una qualità senza compromessi. Il Pinot nero, dopo la prima fermentazione, matura per circa 8 mesi in vasche d’acciaio termocondizionate. Successivamente viene miscelato allo Chardonnay che ha fermentato in piccole botti di rovere per circa 8 mesi. Affinamento in bottiglia: Questa Cuvée, dopo la rifermentazione, matura per almeno 48 mesi prima della sboccatura e poi affina per almeno altri 10 mesi in bottiglia. Abbinamento: Se ne consiglia il consumo a tutto pasto con crudité di pesce e crostacei o baccalà mantecato. Ottimo con il carpaccio di sarago o con le seppie alla piastra e il calamaro ripieno. Temperatura di servizio: 8/10°C. Prospettiva di consumo: Se adeguatamente conservato, mantiene e anzi migliora nel tempo le proprie caratteristiche qualitative. Consumo ideale: 2015 – 2025
Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. Per maggiori informazioni, ti invitiamo a contattare il Servizio Clienti ai riferimenti indicati nella sezione "Supporto".