Ventis - L'e-shopping parla italiano

L’espressione ricca del millesimo senza compromessi.

Prodotto utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte preponderante del vino di base fermenta in barrique per poi rimanere a contatto con i lieviti per almeno 44 mesi.

Raffinato, ammaliante e strutturato. E` un vino dal perfetto connubio tra carismatica potenza e sublime finezza, un elisir per cuori e palati.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Tiraggio: Aprile 2012

Sboccatura: Ottobre 2016

Uvaggio: 45% Pinot Nero - 55% Chardonnay

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Residuo Zuccherino: 3,90 g/l

Acidita`: 7,00 g/l

PH: 3,30

In sboccatura aggiunto 10 ml di mosto della vendemmia 2015.

Affinamento sui lieviti: almeno 44 mesi

Caratteristiche organolettiche: Colore pieno, luminoso, paglierino con evidente virata verso il dorato; profumo di forte intensita`, emergono dapprima i caratteri fruttati delle uve, la mela golden, l’uva spina, la susina, poi si fanno largo i caratteri vegetali e speziati del pinot nero, l’incenso, il miele millefiori, la polvere di amaretto, la granella di nocciole e la glassa di zucchero, chiude con fieno ed erbe alpine. In bocca il dosaggio limitato crea un ingresso affilato, teso, che si armonizza velocemente verso note di ambra e miele, il finale e` ricchissimo di gusto ma ha l’incredibile capacita` di dissetare e chiudere asciutto.

Abbinamenti: E` vino gastronomico, capace di esaltare molteplici preparazioni culinarie, compresi i prodotti pregiati del bosco, i funghi. Non disdegna una prolungata sosta nel calice, ancor prima dell’effervescenza dimostra di essere vino di spessore. Insalatina di ovoli. Pollo in casseruola con le spugnole.

Uno stile peculiare, una spiccata e indiscutibile personalità.

Derbusco Cives è una cantina particolarmente vocata per la produzione di vini dal gusto unico.

Una meticolosa scelta dei vigneti ha permesso a questa cantina di essere riconosciuta come una delle realtà più importanti della Franciacorta.

I suoi vini hanno caratteristiche molto personali. Il loro aroma fruttato è netto ed elegante. Il loro gusto inebria i sensi.

Una selezione di bollicine fini e dal grande equilibrio assolutamente da non perdere.  

Stimata tra lunedì 8 giugno e mercoledì 10 giugno.

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