Castello Bonomi 3 bottiglie Curtefranca Solicano Sebino IGP Bianco
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Curtefrancia Solicano Sebino IGP Bianco è uno Chardonnay dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo complesso dove spiccano la frutta matura, la confettura e la nocciola.
Profumo pieno, variegato e ben amalgamato, e tale da rendere questo vino ben strutturato. Al palato rivela il suo carattere sorprendente, gusto ricco, fitto e persistente nel quale si distinguono note di frutta matura e di vaniglia, con un gradevole e lunghissimo finale di nocciola tostata.
Uve: Chardonnay 100%
Grado alcolico: 12,5% vol.
Vendemmia: Nel prima decade di settembre.
Forma di allevamento: Cordone speronato
Densità d’impianto: 6.500 piante per ha.
Resa media per ettaro: 39 Hl.
Pressatura: Leggero contatto a freddo con le bucce per 12 ore, successivamente pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura di circa 14/16°C in piccole botti di rovere di primo passaggio con affinamento sulle fecce nobili per 12 mesi.
Affinamento in bottiglia: Il vino affina in bottiglia per 12 mesi prima di essere commercializzato.
Abbinamento: Se ne consiglia il consumo con piatti a base di pesce con le preparazioni in umido, ottimo anche con primi sostanziosi e carni di volatili.
Temperatura di servizio: Servire a una temperatura di 12/14°C.
Prospettiva di consumo: Il vino è pronto al consumo. Se conservato in modo adeguato, può essere invecchiato per un periodo medio-lungo (4-6 anni).
Le tenute di Castello Bonomi sono il nuovo baluardo della viticoltura ragionata di CASA PALADIN. L’eccezionale terreno di calcare e di gesso sulle pendici del Monte Orfano, accarezzato dalle tiepide correnti che ascendono dalla pianura, è l’ingrediente magico e peculiare di questo lembo di Franciacorta, dove le viti pescano in profondità i ricchi sali della terra.
CruPerdu, dal sapore pieno, fresco e talvolta acidulo conquisterà i vostri palati! Il suo profumo fragrante e intenso di fiori bianchi vi inebrierà e vi porterà tra le colline del Franciacorta!
Ottimo con i piatti a base di carne bianca, da provare con risotto alle seppie ed erbe fini!
Rosè Lucrezia Riserva è il perfetto equilibrio tra delicatezza e vigore, versatile e in grado di soddisfare le richieste più particolari. Il Pinot Nero, protagonista indiscusso di questo vino, regala la giusta intensità che lo rende adatto alle grandi occasioni. Perfetto in abbinamento con le vostre sofisticate ricette di pesce!
Giallo paglierino brillante, dal fine perlage, il Millesimato Dosage Zero è il vino ideale per chi ama le cruditè di pesce e crostacei o baccalà mantecato. Al naso si apre su note di vaniglia e sfumature agrumate e vegetali. Spiccano le note di crosta di pane appena sfornato, essenziali e chiare.
Conte Foscari è un rosso rubino con riflessi violacei, un profumo di frutta rossa e sensazioni di sottobosco, dal sapore pieno, con note di erbaceo dovute alla forte presenza di Cabernet.
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