Castello Bonomi 3 bottiglie Cordelio Curtefranca DOC Rosso 2011
Cordelio Curtefranca DOC 2011 è un vino dal colore rosso intenso con riflessi granati di straordinaria intensità. Al profumo iniziale intenso e quasi esplosivo, si contrappongono note di frutta matura; seguono i profumi di spezie, legno e caffè che completano il quadro aromatico.
All'assaggio si presenta particolare, pieno e asciutto, denota raro equilibrio, laddove l’acidità ed i tannini si equivalgono e costituiscono unaperfetta amalgama. Sorprendono l’eleganza ed i tannini di incredibile finezza e rotondità che avvolgono perfettamente il palato, dando una sensazione molto delicata. Grande persistenza aromatica finale.
Uve: Cabernet sauvignon 45%, Merlot 35%, Cabernet franc 10%, Barbera 5%, Nebbiolo 5%.
Annata: 2011
Grado alcolico: 14% vol.
Vendemmia: Nel mese di ottobre.
Forma di allevamento: Cordone speronato
Densità d’impianto: 6.500 piante per ha.
Resa media per ettaro: 30 Hl.
Vinificazione: Fermentazione e macerazione a contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere. A fermentazione ultimata i vini così ottenuti si affinano in barriques nuove per 16 mesi.
Affinamento in bottiglia: Il vino affina in bottiglia per 12 mesi prima di essere commercializzato.
Abbinamento: Se ne consiglia il consumo con piatti a base di carne rossa, in particolare arrosti e selvaggina.
Temperatura di servizio: Servire a una temperatura di 18/20°C.
Prospettiva di consumo: Il vino è pronto al consumo. Se conservato in modo adeguato, puòessere invecchiato per un periodo medio-lungo (5-10 anni).
Le tenute di Castello Bonomi sono il nuovo baluardo della viticoltura ragionata di CASA PALADIN. L’eccezionale terreno di calcare e di gesso sulle pendici del Monte Orfano, accarezzato dalle tiepide correnti che ascendono dalla pianura, è l’ingrediente magico e peculiare di questo lembo di Franciacorta, dove le viti pescano in profondità i ricchi sali della terra.
CruPerdu, dal sapore pieno, fresco e talvolta acidulo conquisterà i vostri palati! Il suo profumo fragrante e intenso di fiori bianchi vi inebrierà e vi porterà tra le colline del Franciacorta!
Ottimo con i piatti a base di carne bianca, da provare con risotto alle seppie ed erbe fini!
Rosè Lucrezia Riserva è il perfetto equilibrio tra delicatezza e vigore, versatile e in grado di soddisfare le richieste più particolari. Il Pinot Nero, protagonista indiscusso di questo vino, regala la giusta intensità che lo rende adatto alle grandi occasioni. Perfetto in abbinamento con le vostre sofisticate ricette di pesce!
Giallo paglierino brillante, dal fine perlage, il Millesimato Dosage Zero è il vino ideale per chi ama le cruditè di pesce e crostacei o baccalà mantecato. Al naso si apre su note di vaniglia e sfumature agrumate e vegetali. Spiccano le note di crosta di pane appena sfornato, essenziali e chiare.
Conte Foscari è un rosso rubino con riflessi violacei, un profumo di frutta rossa e sensazioni di sottobosco, dal sapore pieno, con note di erbaceo dovute alla forte presenza di Cabernet.
Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi