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I vigneti sono situati a Oslavia (Gorizia) sulle colline rivolte verso la Slovenia, dove tutti gli abitanti del paese sono impegnati tra i filari. Le uve utilizzate: Ribolla Gialla 100%, vitigno autoctono friulano che meglio esprime il concetto di terroir. “La regina delle uve di Oslavia” è qui in una moderna versione di grande suadenza gusto-olfattiva e dalla disarmante immediatezza del suo frutto in purezza. Particolari sono le caratteristiche pedoclimatiche dove nasce, sviluppando una buona complessità e pulizia oltre ad una sapida mineralità esclusiva di queste colline che abbina forza e freschezza.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 Lt

Denominazione: Collio Ribolla Gialla DOC

Uve: Ribolla Gialla

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Vendemmia: 2015

Area di produzione: Collio Goriziano, Oslavia

Superficie aziendale vitata: 28 ettari

Esposizione ed altimetria: 180 mslm, ben esposti in collina.

Tipologia dei terreni: Marna eocenica "Ponca"

Sistema di allevamento: Guyot

Densità d'impianto: Seto d'impianto 90 x 220 cm pari a 5000 ceppi/ha circa

Resa per ettaro: 6 t/ha

Periodo di raccolta: Settembre

Tecnica di vinificazione: Pressatura soffice delle uve intere, parziale criomacerazione, fermentazione termocontrollata.

Affinamento: in recipienti di acciaio e quindi in bottiglia.

L’azienda vinicola Marchiopolo di stagione in stagione cerca di identificare le aree viticole d’eccellenza in cui la tradizione valorizza i vitigni autoctoni. 

È così che, dopo aver individuato e selezionato i migliori viticoltori, le uve vengono vinificate in purezza, al fine di esaltare i sapori e i profumi del territorio.

Un progetto nato nel 2006 su iniziativa di Giovanni Marchiorello, ristoratore e ispettore della guida Michelin, da sempre in prima linea in tutte le sue attività.

Questi vini, risultato perfetto di un’armonia ineguagliabile tra ambiente, frutto, natura e uomo sono sinonimo di eccellenza assoluta e di qualità insuperabile.

Stimata tra venerdì 13 dicembre e lunedì 23 dicembre.

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