Olio Extravergine di oliva dal sapore corposo con amaro e piccante molto equilibrati, presenza di note erbacee ed interessante aroma di pomodoro verde tipico della varietà Tonda Iblea.

Ideale sulla carne, ma anche sul pesce alla griglia, sulle zuppe di legumi e le insalate, sulle bruschette, a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati.

Confezione: 6 bottiglie da 0,5 lt

Zona di produzione: Monti Iblei – Sicilia

Varietà: Tonda Iblea 100%

Uliveti: Uliveti secolari, in territorio collinare rivolto a sud, da agricoltura biologica.

Altitudine: 350-450 mt. s.l.m.

Metodo di raccolta: Brucatura a mano

Periodo di raccolta: Dall’1 al 30 Novembre

Metodo di estrazione: Ciclo continuo a due fasi a freddo

Aspetto: Verde, velato a causa della decantazione naturale

Profumo: Fresco e con un fruttato che va dal medio-intenso all’intenso con interessanti note di pomodoro verde ed erbe fresche.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

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Una professione portata avanti da decenni con la passione e l’amore che lega questa famiglia alla sua terra. Da diverse generazioni, la Famiglia Cutrera si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva.

Un mix tra innovazione e tradizione che ha permesso alla famiglia di raggiungere importanti risultati tra i quali quello di esportare il loro olio in più di 30 paesi al mondo.

Tutte le fasi della lavorazione vengono seguite minuziosamente. La raccolta viene effettuata a mano in quanto l’olivo è molto delicato. Grazie a questa grande attenzione nella raccolta le olive arrivano perfettamente integre e pronte per la spremitura.

Vengono lavorate entro 6 ore della raccolta per esaltare al meglio il loro sapore.

Rendi unici e speciali i tuoi piatti con i prodotti del Frantoio Cutrera.

Stimata tra giovedì 9 dicembre e lunedì 20 dicembre.

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