Olio Extravergine di oliva dal sapore corposo, con una nota amara e piccante ben equilibrata e un piacevole sentore di carciofo. Ideale sulla carne, ma anche sul pesce alla griglia, sulle zuppe di legumi e le insalate, sulle bruschette, a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati.  

Confezione: 1 latta da 5 lt

Zona di produzione: Monti Iblei – Sicilia

Varietà: Tonda Iblea 100%

Uliveti: Uliveti secolari, in territorio collinare.

Altitudine: 350-450 mt. s.l.m.

Metodo di raccolta: Brucatura a mano

Periodo di raccolta: Dal 1° Ottobre al 31 Ottobre

Anno di raccolta: 2018/2019

Shelf life: 2 anni

Metodo di estrazione: Ciclo continuo a due fasi a freddo

Aspetto: Verde, velato a causa della decantazione naturale

Profumo: Fruttato equilibrato con interessanti note di pomodoro verde ed erbe aromatiche fresche.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

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Una professione portata avanti da decenni con la passione e l’amore che lega questa famiglia alla sua terra. Da diverse generazioni, la Famiglia Cutrera si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva.

Un mix tra innovazione e tradizione che ha permesso alla famiglia di raggiungere importanti risultati tra i quali quello di esportare il loro olio in più di 30 paesi al mondo.

Tutte le fasi della lavorazione vengono seguite minuziosamente. La raccolta viene effettuata a mano in quanto l’olivo è molto delicato. Grazie a questa grande attenzione nella raccolta le olive arrivano perfettamente integre e pronte per la spremitura.

Vengono lavorate entro 6 ore della raccolta per esaltare al meglio il loro sapore.

Rendi unici e speciali i tuoi piatti con i prodotti del Frantoio Cutrera.

Stimata tra giovedì 9 dicembre e lunedì 20 dicembre.

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