Volpe Pasini 3 bottiglie - Pinot Bianco 2018 Zuc di Volpe
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Il Pinot Bianco Zuc di Volpe, dal colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli, è un vino dal profumo delicato, che ricorda i frutti del sottobosco e, con discrezione, sentori di rosa. Armonico e molto caratteristico è un vino fine, molto elegante, dal sapore morbido e delicato.
Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt
Uve: 100% Pinot Bianco
Zona di produzione: Togliano vigneto ‘Zuc’
Durata minima: 6/7 anni
Fermentazione: In acciaio
Affinamento: In vetro
pH: 3,32
Acidità totale: 4,9 g/l
Alcool: 12,50% Vol
Estratto Secco: 20,1 g/l
Zuccheri non fermentati: 1,4 g/l
SO2 libera: 37,0 mg/l
SO2 totale: 98,0 mg/l
Temperatura di servizio: Va servito a 11 - 12 °C
Abbinamenti: Adatto come vino da antipasto, si accompagna bene anche a risotti e minestre non disdegnando l’abbinamento a pollame e formaggi dolci.
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Volpe Pasini è sicuramente una delle più antiche cantine del Nord Est d'Italia, situata nel cuore della DOC Friuli Colli Orientali fin dai tempi della Serenissima, in una villa padronale il cui impianto originale risale al 1596. Nei suoi ventimila metri quadrati del parco secolare s’innesta un piccolo vigneto di Ribolla Gialla che ricorda la vocazione enologica di quest’azienda, annoverata tra le pioniere e principali esportatrici della cultura enologica friulana.
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