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Il Pinot Grigio fa parte della grande famiglia delle uve nobili della Borgogna ed è sicuramente uno dei più famosi vitigni d’Italia. Nel clima subalpino dell’Alto Adige, il Pinot Grigio sviluppa un aroma deciso, una struttura importante e grande carattere.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Varietà: Pinot Grigio

Zona di produzione: terreni soleggiati, alluvionali e ghiaiosi a Bolzano e sul Renon.

Vendemmia: da inizio settembre.

Vinificazione: pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino.

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.

Bouquet: note di mela e pera, miele e noci.

Sapore: strutturato, piacevole, morbido e con un’equilibrata acidità.

Abbinamento: con piatti funghi, pesce d’acqua dolce, zuppe di pesce, frutti di mare e cucina tradizionale altoatesina come gli Schlutzkrapfen.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Alcol: 13,5 % vol.

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Giovane, ricca di prospettive per il futuro...ma con solide radici che affondano nella tradizione: così si presenta la Cantina Bolzano, nata nel 2001 dalla fusione di due storiche cantine, Gries (fondata nel 1908) e Santa Maddalena (fondata nel 1930). Grazie all’elevata qualità delle uve conferite dai 220 soci, i vini della Cantina Bolzano si posizionano ai vertici della produzione enologica altoatesina, come testimoniano i numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale.
Lagrein, S.Maddalena e i bianchi dalle colline intorno la città Bolzano.

Stimata tra lunedì 8 marzo e mercoledì 17 marzo.

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