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Colore rubino dai toni granati. Racchiude puri ed intriganti profumi di cliegie nere, prugne, more di gelso, liquirizia, tratti floreali ed una piacevole sensazione minerale di grafite. In bocca è potente con corpo vitale e trama tannica ben matura. In chiusura toni di caffè imprimono persistenza.

Matura 24 mesi tra barrique e botte grande.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Stile: Vino rosso fermo

Produttore: Mastroberardino

Denominazione: Taurasi DOCG Riserva

Uve: 100% Aglianico

Regione: Campania

Zona di produzione: Montemarano e Mirabella Eclano

Altitudine: 450 metri sul livello del mare

Terreno: argilloso, calcareo con forte presenza di scheletro

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato

Densità delle vigne: 4.000-6.000 ceppi per ettaro

Produzione: 50 quintali per ettaro; 1,3 Kg per ceppo

Età vigneto: 20 anni

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Vendemmia: Manuale con raccolta delle uve in piccole ceste per prevenire la rottura degli acini prima della pigiatura.

Vinificazione: classica in rosso con lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata

Fermentazione alcolica: totalmente svolta in contenitori di acciaio

Affinamento: 24 mesi in botti di rovere francese e di rovere di Slavonia. Segue affinamento in bottiglia di ulteriori 24 mesi

La tenuta rappresenta un sito storico nella produzione del Taurasi, situato nella zona più a sud dell’areale a DOCG. Riveste un ruolo importante per la coltivazione delle uve Aglianico del Radici Taurasi DOCG e in particolare per la Riserva. Qui le decise escursioni termiche e l’andamento più lento delle maturazioni determinano le condizioni per una raccolta tardiva, in genere nel mese di novembre, offrendo uve più ricche in tannini nobili e acidità, tali da esaltare i caratteri di longevità. Per tali ragioni la Riserva del Radici Taurasi è eletta ad esprimere al meglio queste prerogative organolettiche.

Stimata tra lunedì 20 gennaio e martedì 21 gennaio.

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