Ventis - L'e-shopping parla italiano

Castello di Ama castello di ama chianti classico 2003

EUR 51,00 EUR 42,90
Prodotto Terminato
Prodotto Brand Spedizione e Resi

Castello di Ama Chianti Classico DOCG 2003 è un vino rosso rubino, offre un profumo nel quale si ritrovano note di amarena, rosa rossa e giaggiolo oltre ad eleganti toni speziati e di tabacco.

Al gusto è morbido, i tannini sono di gradevole dolcezza, e dosato nella fresca acidità. Lungo finale fruttato e speziato.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Uvaggio: Sangiovese 80% - Canaiolo 8% - Malvasia Nera e Merlot 12%.

Epoca di vendemmia: I circa 1750 Q.li di uva sono stati raccolti molto precocemente dopo un attento controllo della maturità fenolica tra il 17 ed il 30 Settembre.

Vinificazione: Le uve accuratamente selezionate prima in campo e poi sul tavolo di scelta, sono state pigiate e diraspate. Il mosto è stato refrigerato e ha effettuato la fermentazione in vasche di acciaio con una temperatura massima di 33°C. I rimontaggi sono stati particolarmente delicati e la macerazione, si è protratta per 25/26 giorni. Dopo la svinatura i circa 1150 hl di vino hanno effettuato la fermentazione malolattica, per buona parte in barriques.

Stimata tra lunedì 23 settembre e mercoledì 25 settembre.

Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi.