Dispensa > Sughi e passate La Molisana 12 bottiglie da 690 gr - Passata

La nostra passata classica nasce da semi autoctoni pugliesi, coltivati con pratiche agricole sostenibili, in campi situati a 50 km di distanza dagli stabilimenti di trasformazione. I frutti sono tondeggianti, rossi e polposi, caratterizzati da un ottimo brix che conferisce un gusto dolce e delicato. La sua particolare consistenza vellutata la rende adatta a preparazioni come il ragù e lasagna, mentre la cremosità sposa bene e valorizza la pasta porosa fatta in casa.
- Ogni fardello è costituito da 12 bottiglie da 690 gr l’una.



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Il nostro pastificio è tra i più alti di Italia. Sorge infatti a ben 730 metri sul livello del mare nel cuore del Molise, a Campobasso. Dietro la nostra pasta c'è la storia di una famiglia che, da oltre 100 anni si tramanda il culto del grano. La qualità del prodotto è da sempre la nostra priorità, per questo abbiamo sostenuto la ricerca scientifica arrivando a selezionare i migliori semi nazionali e convertendo tutta la produzione di pasta con SOLO GRANO ITALIANO alto-proteico. Lo coltiviamo in Molise, Puglia, Marche, Lazio e Abruzzo per consolidare la filiera integrata, siglando accordi con oltre 1.450 agricoltori. È proprio grazie a questa filiera che controlliamo l'intero ciclo di vita della pasta, dal chicco di grano al prodotto finito. Nel nostro mulino la decorticazione a pietra rappresenta il nostro fiore all'occhiello. Infatti, grazie ad una moderna tecnologia che utilizza un metodo antico, purifichiamo ogni chicco delicatamente mantenendone intatte le qualità originali. Otteniamo così una semola che diventa una pasta nutriente, tenace in cottura, ruvida e cattura-sughi perché trafilata al bronzo.

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