Dispensa > Olive e Capperi La Nicchia 6 vasetti da 100 gr - Capperi "Piccoli" in Olio EVO

Capperi sott'olio di piccolo calibro, scelti dalle prime raccolte, macerati in aceto di vino e conservati in olio extra vergine di oliva. La conservazione dei capperi sott'olio ne provoca una piccola perdita di fragranza, mentre l'olio acquista il sapore e il colore del cappero, aromatizzandosi intensamente e colorandosi di verde.

Confezione: 6 vasetti da 100 gr. Ingredienti: Capperi di Pantelleria 80%, Olio Extra vergine di oliva. Provenienza: Sicilia

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A Pantelleria, nel 1949 Bonomo & Giglio diedero vita a La Nicchia, una piccola azienda agricola oggi diventata l’emblema della lavorazione dei capperi, dei cucunci e dei pomodori secchi, alcuni tra i sapori più intensi che un palato possa provare. Con un'immagine e un nome evocativi di qualcosa da preservare con cura, La Nicchia presenta la selezione delle migliori materie prime, lavorate nel modo più semplice possibile e rispettate nella loro unicità e ad oggi è l'unica azienda dell'isola ad essere contemporaneamente azienda agricola, capperificio e laboratorio artigianale, realizzando conservati ricavati da una coltura consapevole, rispettosa della terra e dei suoi tempi. Tutti gli articoli della selezione saranno perfetti per rendere gustosi i vostri piatti in cucina: antipasti, stuzzichini, sulla pizza, per insaporire la pasta con olive, sul pesce e con le carni delicate.

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