Cinabrio è ispirato al colore rosso, prodotto dagli antichi Maya utilizzando la pietra minerale cinabro. Rosso è il colore di Kinich Ahau, dio del sole. Leggenda vuole che la donna dormiente intercedesse a favore del popolo di Cihuatàn in modo che la divinità inviasse i suoi due colibrì, portatori di energia. L'iguana, stilizzato in etichetta, è un altro noto abitante della valle, che può essere incontrato anche vicino alla distilleria, in particolare nelle giornate molto calde.
Prugna, pistacchio, legno tostato, succo fresco di canna da zucchero, buccia d'arancia caramellata, carambola (starfruit) matura.

Confezione: 1 bottiglia da 70 cl
Gradazione alcolica: 40% Vol.

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Il rum Cihuatan, unico ad essere prodotto in El Salvador, è invecchiato con il sistema Solera, che aiuta l’evaporazione del distillato e la maturazione di ogni barile. I barili utilizzati sono di quercia americana ex-Bourbon, che assicurano un bilanciamento ideale tra i sentori delicati del legno e la dolcezza del rum.

Stimata tra giovedì 9 dicembre e venerdì 17 dicembre.

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