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Nicolis 1 bottiglia Magnum - "Seccal" Valpolicella Ripasso Superiore DOC in cassa di legno 2017

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Valpolicella Classico Superiore dal colore rosso rubino carico. Profumo intenso, elegante, con sentori di prugne e ciliegie mature e spezie. Sapore corposo, equilibrato, avvolgente e di ottima persistenza.

Confezione: 1 bottiglia Magnum da 1,5 lt con cassa in legno
Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina.
1ª Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni, in vasche d'acciaio per 12 giorni, ad ottobre.
2ª Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni, sulle vinacce dell'Amarone, in vasche d'acciaio per 8 giorni, ad inverno inoltrato.
Maturazione: 16 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia: 4 mesi.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di servizio: 20°C
Abbinamenti: primi piatti saporiti, secondi piatti di carni miste e formaggi.



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La storia della famiglia Nicolis è legata da sempre all’arte della viticoltura. L’azienda sorge nel cuore della zona classica, a San Pietro in Cariano, e la cura della terra e della vite fa parte da sempre della quotidianità della famiglia.

I 42 ettari di vigneti vitati sono curati con amore e dedizione: i vini freschi provengono dalle uve delle vigne nella parte bassa delle colline, mentre i cru e le esposizioni collinari danno origine ai vini di ripasso e all’Amarone, con le vecchie vigne allevate a pergola e delimitate dalle marogne ben esposte e curate. La terra della Valpolicella rappresenta uno scrigno dal contenuto davvero prezioso, che la famiglia Nicolis coltiva con passione, per donarci vini di grande carattere e personalità, con un equilibrio e una struttura incredibili.

Stimata tra mercoledì 1 dicembre e venerdì 10 dicembre.

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